法定編號:CAS RN:72-9-5;6028-28-0;EINECS號:200-774-1
分子式:C4H9NO3
分子量:119.12
物化性質:白色斜方晶系或結晶性粉末。無臭,味微甜。256℃熔化并分解。易溶于水,25℃溶解度為20.5g/100ml。
用途:食品添加劑、營養(yǎng)強化劑,
標準:USP24
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