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煙酸

  煙酸也稱作維生素B3,或維生素PP,分子式:C6 H5NO2,耐熱,能升華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。它是一種水溶性維生素,屬于維生素B族。

  【英文名】 Nicotinic acid

  【別名】 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine

  【中文名稱】 煙酸,

  【中文別名】吡啶-3-甲酸;尼可酸;煙酸堿;尼克酸;尼亞生;尼古丁酸;維生素PP

  【分子結(jié)構(gòu)】

  【分子式】 C6 H5NO2

  【分子量】 123.11

  【CAS 登錄號】 59-67-6

  【EINECS 登錄號】 200-441-0

  【密度】1.473

  【熔點(diǎn)】234-238°C

  【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C

  【安全說明】 S24/25

  【物化性質(zhì)】

  無色針狀結(jié)晶。熔點(diǎn)236℃,1克該品溶于60ml水,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇、氯仿和堿溶液,不溶于醚及脂類溶劑。能升華,無氣味,微有酸味。

  用途:食品飼料的添加劑。

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