法定編號:CAS RN:56-40-6;EINECS號:200-272-2
分子式:C2H5NO2
分子量:75.07
物化性質(zhì):性狀白色單斜晶系或六方晶系晶體,或白色結(jié)晶粉末。無臭,有特殊甜味。
熔點248℃(分解) 相對密度1.1607
溶解性 易溶于水,在水中的溶解度:25℃時為25g/100ml;50℃時為39.1g/100ml;75℃時為54.4g/100ml;100℃時為67.2g/100ml。難溶于乙醇,在100g無水乙醇中約溶解0.06g。幾乎不溶于丙酮乙醇。
用途:用于飲料和食品添加劑。
標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo) 、FCC、 USP AJI