法定編號:CAS RN:56-41-7;EINECS號:200-273-8
分子式:C3H7NO2
分子量:89.09
物化性質(zhì):無色至白色結(jié)晶性粉末,無臭。有甜味,甜度約為蔗糖的70%。溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醇。具有旋光性。
用途:食品飲料方面用作防腐劑、風味調(diào)味料。
標準:FCCIV USP26 USP28 AJI92
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