法定編號(hào):CAS RN:72-9-5;6028-28-0;EINECS號(hào):200-774-1
分子式:C4H9NO3
分子量:119.12
物化性質(zhì):白色斜方晶系或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭,味微甜。256℃熔化并分解。易溶于水,25℃溶解度為20.5g/100ml。
用途:食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,
標(biāo)準(zhǔn):USP24
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