CAS號:56-84-8
分子式:C4H7NO4
外觀:顆粒狀粉末,熔點:230°C 比旋光度 25°水溶性 5 g/L (25°C)
沸點:264.1 °C at 760 mmHg
閃光點:113.5 °C
密 度:1.514g/cm
用途:
在食品方面,L-天門冬氨酸是一種良好的營養(yǎng)增補劑,添加于各種清涼飲料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料;
在化工方面,可以作為制造合成樹脂的原料,大量用于合成環(huán)保材料聚天門冬氨酸;亦可作為化妝品的營養(yǎng)性添加劑等。